Jak dobrać alkaliczny preparat do mycia instalacji udojowej w gospodarstwie mlecznym?

Higiena instalacji udojowej bezpośrednio przekłada się na jakość mleka, liczbę komórek somatycznych oraz trwałość urządzeń. Pozostałości tłuszczu i białka osadzające się na ściankach przewodów i w zbiornikach to idealna pożywka dla bakterii, dlatego codzienne mycie wymaga skutecznego środka alkalicznego. Dobór odpowiedniego preparatu nie sprowadza się jednak do ceny, ale do kilku konkretnych parametrów decydujących o efekcie.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze preparatu alkalicznego?

Kluczowe znaczenie ma skład oraz przeznaczenie środka do pracy w systemie obiegowym. Dobry preparat do instalacji CIP powinien być niepieniący, usuwać osady tłuszczowe i białkowe bez pozostałości oraz zawierać inhibitory korozji chroniące stal i gumowe elementy dojarki. Warto wybierać produkty o potwierdzonym badaniami działaniu bakterio i grzybobójczym zgodnym z normami EN, ponieważ łączą wtedy mycie z dezynfekcją w jednym cyklu. Istotny jest też dodatek związków kompleksujących, które wiążą sole twardości wody i zapobiegają powstawaniu kamienia mlecznego. Tym wymaganiom odpowiada na przykład DM Cid 25KG, alkaliczny, chlorowy preparat o pH około 12,5 przeznaczony do dojarek i zbiorników na mleko.

Jak stosować preparat, aby zachować skuteczność?

Nawet najlepszy środek nie zadziała prawidłowo bez odpowiedniego dozowania i temperatury. W obiegu CIP preparat stosuje się zwykle w stężeniu od 0,25 do 1,0 procent, utrzymując roztwór w obiegu przez około 15 minut w temperaturze 50-60 stopni Celsjusza. Cykl należy poprzedzić wstępnym płukaniem zimną wodą, a po myciu dokładnie przepłukać instalację wodą zdatną do picia, aby usunąć resztki środka. Ze względów bezpieczeństwa preparatów alkalicznych nie wolno mieszać z kwaśnymi, a przed użyciem trzeba zapoznać się z kartą charakterystyki. Zachowanie tych zasad gwarantuje powtarzalny efekt i chroni zarówno sprzęt, jak i jakość pozyskiwanego mleka.

Podsumowanie

Dobór alkalicznego preparatu do mycia instalacji udojowej opiera się na jego składzie, braku pienienia, skuteczności wobec tłuszczu i białka oraz potwierdzonym działaniu dezynfekującym. Równie ważne jest prawidłowe stosowanie, czyli właściwe stężenie, temperatura i staranne płukanie. Świadomy wybór środka dopasowanego do systemu CIP przekłada się na czystość urządzeń, dłuższą żywotność dojarki i wyższą jakość mleka.